A jogadora, natural de Estremoz, vai representar a equipa sénior feminina do Sporting Clube de Braga, depois de três épocas de leão ao peito.
Carolina Mendes, de 33 anos, que conta com um vasto curriculum no mundo do futebol é aposta dos minhotos para a nova época.
Recorde-se que a alentejana começou no Eléctrico, depois mudou-se para o Desportalegre, passou pelo Estrela de Portalegre, Ponte Frielas, 1º Dezembro, e posteriormente, andou por clubes em Espanha, Itália, Rússia, Suécia e Islândia. E só em 2018/2019 voltou ao seu país para jogar no Sporting Clube de Portugal.
Para além das passagens, anteriormente, referidas, a alentejana já soma 97 internacionalizações pela equipa das quinas, tendo apontado 19 golos.