A Universidade de Évora assinalou o I Centenário do Ensino Agrícola e logo com o descerrar da placa que atribuiu o nome de Colaço do Rosário, ao Laboratório de Enologia.
Colaço Rosário dedicou a sua vida profissional à vitivinicultura e foi reconhecido pelo seu contributo fundamental para o impulso dos vinhos alentejanos.
A reitora da Universidade de Évora, Ana Costa Freitas, considerou o dia “muito importante” para a Intuição ao inscrever na história desta “o nome de uma das personalidades mais sonantes da enologia portuguesa” .
