O chá, em todas as suas variedades com os seus diferentes sabores e aromas, é uma das bebidas mais antigas e mais populares do mundo.
Desde as suas raízes profundas nas culturas orientais, em países do Norte de África como Marrocos, até à conhecida cerimônia do chá no Reino Unido, esta bebida antiga está a ganhar cada dia mais seguidores, também devido aos seus múltiplos benefícios para a saúde.
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Os seus múltiplos benefícios para a saúde
O chá está associado à boa saúde, uma vez que a planta do chá tem propriedades naturais excepcionais que podem prevenir doenças e é uma fonte de nutrientes.
Os seus principais benefícios, que são comuns a todas as variedades de chá, são que possui antioxidantes que ajudam a retardar o envelhecimento, reforçam as artérias, e também têm efeitos anti-inflamatórios e antibióticos.
Protege o sistema imunitário graças ao seu elevado conteúdo de flavonóides e vitamina H, o que contribui para o bom funcionamento das defesas e evita danos celulares. Também reduz o risco de doença cardiovascular ao prevenir a formação de coágulos de sangue, que é uma das causas mais comuns de AVC e ataques cardíacos. Todos os chás têm propriedades que ajudam a controlar os níveis de colesterol.
Reduz os efeitos do stress, sendo o chá verde um dos mais recomendados. O chá Matcha também ajuda a melhorar a concentração e leva a um estado de relaxamento.
Finalmente, é um excelente diurético natural que elimina toxinas do corpo e, como não tem calorias, reduz a quantidade de gordura. Também proporciona hidratação, sendo uma forma diferente de beber os dois litros de água recomendados por dia.
Atualmente, um dos chás mais apreciados é o chá oolong, também conhecido como chá azul ou semi-oxidado, e as suas características colocam-no entre o chá verde e o preto. É particularmente adequado para proteger o fígado, promover a digestão, fortalecer os ossos, acelerar o metabolismo, reduzir a absorção de gordura no sistema digestivo, limitar os níveis de açúcar no sangue e baixar a pressão sanguínea. Também melhora a qualidade do sono graças aos polifenóis que têm um efeito calmante.
Cultura do chá
O consumo de chá é um dos hábitos mais antigos conhecidos. É também uma bebida que está profundamente enraizada nas crenças espirituais e culturais de muitos países em todo o mundo.
China, Japão, Reino Unido, Índia e Marrocos são os países com a mais longa tradição da cultura do chá e a sua preparação é considerada uma forma de arte. A Índia é o maior produtor e exportador de chá do mundo.
Para além de ser bebido como uma infusão, o chá é hoje também utilizado como ingrediente em pastelaria e cocktails.
