A esteva apresenta vários benefícios para a alimentação animal, segundo um estudo desenvolvido por mais de 30 investigadores de sete instituições portuguesas durante os últimos dois anos.
Trata-se do projeto “CistusRumen – Utilização de Esteva na Alimentação de Ruminantes – Melhoria da eficiência alimentar e da qualidade dos produtos e redução do impacto ambiental”.
Os resultados, segundo o Centro de Biotecnologia Agrícola e Agroalimentar do Alentejo (CEBAL), mostram que “a utilização de esteva ou de extratos de taninos condensados de esteva nas dietas de ruminantes (como ovinos e caprinos) pode ser uma estratégia promissora para incrementar a eficiência alimentar, melhorando a utilização digestiva da proteína alimentar e o valor nutricional de silagens, a saúde animal dada o efeito antiparasitário identificado em borregos e cabras leiteiras e a qualidade dos produtos, pela melhoria da estabilidade oxidativa da carne e da sua composição em ácidos gordos”.
