As ruas de Cabeção, no concelho de Mora, enchem-se hoje de gente para percorrer a vila e participar na prova do vinho novo.
A iniciativa é organizada pela Câmara de Mora e pela Junta de Freguesia de Cabeção.
É uma tradição com 23 anos de existência e que leva, habitualmente, à localidade milhares de “provadores” do vinho e dos petiscos típicos da região.
A primeira prova acontece no pavilhão gimnodesportivo, onde estarão representados todos os produtores locais participantes do evento, seguindo-se um périplo pelas adegas, cafés e restaurantes aderentes, onde se dá continuidade à prova.
Este néctar é ainda feito de forma artesanal, em talhas de barro, algumas delas com séculos de história.
Esta prática de vinificação, típica da região Alentejo, é candidata a Património Cultural Imaterial da Humanidade, junto da Organização das Nações Unidas para a Educação, Ciência e Cultura (UNESCO).
