Redondo dedica fim-de-semana ao gaspacho alentejano

Redondo dedica fim-de-semana ao gaspacho alentejano

Sábado, 25 Julho 2020
Alentejo

O gaspacho alentejano está em destaque, este fim de semana, nas ementas de 15 restaurantes do concelho de Redondo.

Trata-se do “Fim de semana do gaspacho”, um evento gastronómico dedicado a este prato com raízes alentejanas, integrado na iniciativa “Redondo há Mesa”, promovida pelo município.

O evento faz também parte das comemorações dos 20 anos da elevação da gastronomia portuguesa a bem imaterial do património cultural de Portugal, promovidas pela Associação de Municípios Portugueses do Vinho (AMPV) e pela Associação das Rotas do Vinho de Portugal (ARVP).

A Câmara de Redondo assinala que “não há segredo” para a confeção do gaspacho alentejano, que tem como ingredientes “pepino, tomate e pimento, sal, vinagre e azeite e é acompanhado com peixe frito ou presunto”.

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